Nosotros
Isaac Prego
Maestro jamonero
Con más de dos décadas de experiencia en el mundo de la carnicería, he dedicado los últimos cinco años de mi carrera a perfeccionar el arte del corte de jamón. Como maestro jamonero, mi pasión por esta tradición gastronómica se refleja en cada loncha que corto.
Mi profundo conocimiento de la anatomía animal y mi destreza técnica me han permitido convertirme en un experto en la selección, preparación y corte de los mejores jamones ibéricos. Mi compromiso con la excelencia y mi amor por la cocina se manifiestan en cada evento y celebración en los que tengo el privilegio de participar.
Es un honor para mí compartir mi pasión por el jamón con aquellos que aprecian la calidad y la autenticidad en cada bocado.
Brais Sánchez
Maestro cortador
Con este proyecto, he llevado mi pasión por el jamón a nuevas alturas. Certificado como cortador de jamón tras completar un riguroso curso con 'Mejor a cuchillo', una prestigiosa sociedad de cortadores de jamón en Salamanca, he perfeccionado mis habilidades para ofrecer un servicio excepcional a nuestros clientes.
Con un enfoque en la calidad y la excelencia, me centro en ofrecer una experiencia personalizada y gratificante a mis clientes.
Desde el corte de jamón al vacío hasta presentaciones artísticas, estoy comprometido a proporcionar un servicio de primera clase con la maestría que solo los profesionales cualificados pueden ofrecer.
